Alerta por nuevo brote de salmonela en paquetes de huevo: FDA
La Food & Drug Administration (FDA) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) confirmaron un brote de Salmonela Enteritidis vinculado a huevos distribuidos por August Egg Company, con base en Hilmar, California.
Hasta la fecha se han reportado 79 casos de infección y 21 hospitalizaciones en al menos siete estados: Arizona, California, Kentucky, Nebraska, Nueva Jersey, Nevada y Washington. Por ahora no se han registrado muertes.
Los primeros casos comenzaron a manifestarse entre el 24 de febrero y el 17 de mayo de 2025.
Al menos 30 personas confirmaron haberse enfermado por consumir huevos o platillos que los contenían, lo que llevó a una investigación epidemiológica que determinó que los únicos huevos comúnmente ingeridos por los pacientes provenían de August Egg Company.
El brote se rastreó a la planta de procesamiento de la compañía en California. La FDA llevó a cabo inspecciones y recolectó muestras ambientales; dos de estas dieron positivo para la misma cepa de Salmonella Enteritidis hallada en pacientes, confirmado por secuenciación de genoma completo (WGS).
