Restaurantes de Saltillo prevén derrama superior a 180 millones de pesos durante El Buen Fin 2025
El sector gastronómico de la capital coahuilense se prepara para una de las mejores etapas del año con la llegada de El Buen Fin 2025, evento que marcará el inicio de la temporada alta para los negocios de alimentos y bebidas.
De acuerdo con el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Saltillo, la combinación de las promociones del Buen Fin con las posadas empresariales podría generar una derrama económica superior a 180 millones de pesos, impulsando así el cierre financiero del año para cientos de establecimientos locales.
Durante el fin de semana más importante para el comercio nacional, los restaurantes de la ciudad registran un notable incremento en la afluencia de comensales, lo que se traduce en un mayor consumo en cafeterías, bares y comedores.
En 2024, la derrama económica en este periodo superó los 180 millones de pesos, y para este año las proyecciones se mantienen en niveles similares, sin incluir los ingresos adicionales provenientes de servicios de banquetes y catering empresarial.
A pesar de los efectos de la inflación y el aumento en los costos operativos, los restauranteros han optado por mantener sus precios estables, una estrategia con la que buscan conservar la fidelidad de su clientela y sostener su competitividad frente a otras ciudades del norte del país.
Asimismo, varios establecimientos ofrecerán paquetes especiales, menús personalizados y servicio de catering para empresas, opciones que se han vuelto cada vez más demandadas y que representan una fuente adicional de ingresos.
La CANIRAC Saltillo estima que los restaurantes alcancen hasta un 95% de ocupación durante las cenas decembrinas, lo que augura un cierre de año positivo para la economía local y el sector gastronómico en general.
