Salud investiga posibles casos de ciclosporosis en Saltillo y Monclova
Saltillo, Coahuila. La Secretaría de Salud de Coahuila mantiene una investigación epidemiológica ante la detección de posibles casos de ciclosporosis en Saltillo y Monclova, luego de identificar como factor común entre los pacientes el consumo reciente de alimentos preparados con verduras crudas.
El secretario de Salud, Eliud Aguirre, informó que hasta el momento los casos permanecen como probables, por lo que se realizan estudios para determinar si efectivamente corresponden a una infección por Cyclospora.
Como parte de las investigaciones, personal sanitario realizó encuestas epidemiológicas a las personas afectadas y posteriormente acudió a los establecimientos donde habían consumido alimentos, entre ellos sitios donde se preparan tostadas con vegetales frescos.
Las autoridades establecieron un cerco epidemiológico y recolectaron muestras de la lechuga utilizada en estos negocios para determinar si el producto pudiera estar relacionado con los posibles contagios.
Aguirre explicó que las muestras serán analizadas y que la dependencia permanece a la espera de los resultados del Instituto de Diagnóstico y Referencia Epidemiológicos (InDRE) para confirmar o descartar los casos.
Mientras continúan los estudios, las personas que presentaron síntomas permanecen estables y han mostrado una evolución favorable después de recibir el tratamiento médico correspondiente.
El funcionario aclaró que la ciclosporosis no se transmite directamente de una persona a otra, sino mediante el consumo de agua o alimentos contaminados, situación que puede estar relacionada con vegetales irrigados con agua no tratada.
Ante esta situación, la Secretaría de Salud recomendó extremar las medidas de higiene al preparar alimentos, especialmente aquellos que se consumen crudos, como lechuga, tomate y calabacita.
Finalmente, Aguirre exhortó a lavar y desinfectar adecuadamente frutas y verduras y, cuando sea posible, consumir los alimentos cocidos, además de tener precaución al ingerir vegetales crudos en establecimientos donde no se tenga certeza sobre sus procesos de higiene y desinfección.
