Restauranteros lanzan “Coahuila Restaurant Week 2026” para impulsar consumo local
El gremio restaurantero de Saltillo anunció el relanzamiento de “Coahuila Restaurant Week 2026”, una iniciativa que busca incentivar el consumo en el sector mediante menús especiales a precios accesibles en distintos establecimientos.
Durante la presentación, representantes del sector destacaron que este programa regresa tras haber demostrado resultados positivos en ediciones anteriores, particularmente en temporadas de baja afluencia.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Isidoro García Reyes, explicó que el objetivo principal es generar mayor movimiento en los restaurantes, no necesariamente a través del incremento en precios, sino mediante un mayor flujo de comensales.
El programa contempla la participación de al menos 70 restaurantes en su nueva edición, superando las cifras previas a la pandemia, cuando se registraron cerca de 40 establecimientos.
A través de una plataforma digital, los usuarios podrán consultar los menús disponibles —de tres tiempos— y planear recorridos gastronómicos en distintos puntos de la ciudad.
Los restaurantes ofrecerán menús con precios preferenciales divididos por categorías, dependiendo de su ticket promedio habitual. Entre las opciones se contemplan paquetes desde 149 pesos en cafeterías, hasta 549 pesos en establecimientos de mayor gama.
Esta estrategia permitirá que más personas accedan a experiencias gastronómicas que normalmente tienen un costo más elevado, fomentando así el consumo local.
Aunque inicialmente se desarrolló en Saltillo, esta nueva edición se ampliará a otros municipios como Monclova y, posiblemente, Parras, con el objetivo de fortalecer el turismo gastronómico en distintas regiones del estado.
Los organizadores señalaron que el “Coahuila Restaurant Week 2026” busca mejorar los indicadores económicos del sector durante temporadas bajas, al tiempo que promueve la unión del gremio y posiciona a la entidad como un destino gastronómico.
Además, destacaron que el programa no se limita a restaurantes de alta cocina, ya que también incluye cafeterías, taquerías y otros giros, permitiendo una oferta amplia para distintos públicos.
Finalmente, el sector hizo un llamado a la ciudadanía a participar en esta iniciativa, que busca fortalecer la economía local y ofrecer experiencias culinarias accesibles para todos.
