Restaurantes asiáticos se suman al Restaurant Week 2026 en Coahuila
Saltillo, Coahuila.- El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en la región, Isidoro García, informó que restaurantes de comida asiática, incluidos algunos de origen coreano, se integrarán a la edición 2026 del Restaurant Week, como parte de la diversificación gastronómica del evento.
El líder del sector destacó que al menos tres establecimientos de esta especialidad ya están confirmados en Saltillo, además de otro más en Monclova, lo que refleja el crecimiento de esta oferta culinaria en la región.
Señaló que la inclusión de estos restaurantes responde también al aumento de comunidades extranjeras, particularmente asiáticas, que han llegado a vivir a la ciudad, por lo que se busca generar una oferta más incluyente y accesible.
En este sentido, adelantó que se analiza la posibilidad de traducir los menús a otros idiomas, como inglés y coreano, para facilitar la experiencia de visitantes y residentes extranjeros durante el evento gastronómico.
El Restaurant Week permitirá a los comensales realizar una ruta gastronómica que abarca desde cafeterías hasta restaurantes de alta cocina, con el objetivo de incentivar el consumo en temporada baja.
García señaló que, pese a los retos económicos que enfrenta el sector, como el incremento en insumos y productos básicos, los restauranteros buscan mantener precios accesibles mediante acuerdos con proveedores y ajustes en los menús.
Asimismo, destacó que el calendario gastronómico del estado incluye otros eventos relevantes, como el Festival del Cabrito, programado para el 23 de mayo, donde se espera la participación de equipos, restaurantes y cocineras tradicionales de distintas regiones.
Finalmente, el dirigente consideró que eventos como el Restaurant Week y la llegada del Mundial de Futbol representan una oportunidad para fortalecer la actividad económica del sector restaurantero en el segundo semestre del año.
